Maso - produkce

[1] TECHNOLOGIE A HYGIENA POTRAVIN ŽIVOČIŠNÉHO PŮVODU; VETERINÁRNÍ A FARMACEUTICKÁ UNIVERZITA BRNO; FAKULTA VETERINÁRNÍ HYGIENY A EKOLOGIE; Ústav hygieny a technologie masa; MVDr. Josef Kameník, CSc., MBA; Doc. MVDr. Bohumíra Janštová, Ph.D.; Ing. Alena Saláková, Ph.D.; Brno