Konference bílkoviny

Nová doporučení / nařízení

Akrlyamid

• Výrobce kávy musí 1x ročně provést analýzu obsahu
• Kontrola, zda nemá výrobek příliš přepečený a upražený
• Káva je riziková
• Posl. 10 let monitoring akrylamidu v potravinách
• Hranolky jsou také rizikové
• Cokoliv, co je udělané do hněda
• Kůrka chleba je také riziko

Bílkoviny úvodní přednáška

MUDr. Tláskal

• Protos = prvořadý
• Rostliná bílkovina většinou hůře stravitelná
• Vazba na rostlinné proteiny
• Inhibitory enzymů

Produkce bílkovinných zdrojů v ČR

Délka expozice: 1/20 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 10:18:41
Blesk: ne


Délka expozice: 1/17 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 10:25:37
Blesk: ne


Délka expozice: 1/17 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 10:26:43
Blesk: ne


Délka expozice: 1/20 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 10:28:10
Blesk: ne


Délka expozice: 1/17 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 10:29:46
Blesk: ne


Délka expozice: 1/17 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 10:31:29
Blesk: ne


Délka expozice: 1/17 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 10:32:04
Blesk: ne


Délka expozice: 1/20 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 10:33:31
Blesk: ne


Délka expozice: 1/33 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 10:34:19
Blesk: ne


Délka expozice: 1/20 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 10:35:38
Blesk: ne


Délka expozice: 1/20 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 10:35:49
Blesk: ne


Délka expozice: 1/17 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 10:36:24
Blesk: ne


Délka expozice: 1/20 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 10:38:24
Blesk: ne


Délka expozice: 1/17 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 10:42:45
Blesk: ne


Délka expozice: 1/17 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 10:44:07
Blesk: ne


Délka expozice: 1/17 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 10:45:25
Blesk: ne


Délka expozice: 1/17 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 10:48:25
Blesk: ne


Délka expozice: 1/17 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 10:48:59
Blesk: ne


Délka expozice: 1/17 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 10:53:46
Blesk: ne


Délka expozice: 1/17 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 10:56:29
Blesk: ne


Délka expozice: 1/17 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 10:59:33
Blesk: ne


Délka expozice: 1/33 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 11:29:18
Blesk: ne


Délka expozice: 1/33 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 11:31:23
Blesk: ne


Délka expozice: 1/25 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 11:32:25
Blesk: ne


Délka expozice: 1/25 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 11:33:13
Blesk: ne


Délka expozice: 1/33 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 11:34:13
Blesk: ne


Délka expozice: 1/25 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 11:34:48
Blesk: ne


Délka expozice: 1/-1
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 11:36:08
Blesk: ne


Délka expozice: 1/25 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 11:37:10
Blesk: ne


Délka expozice: 1/25 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 11:38:04
Blesk: ne


Délka expozice: 1/17 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 11:38:24
Blesk: ne


Délka expozice: 1/-1
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 11:38:31
Blesk: ne


Délka expozice: 1/17 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 11:38:43
Blesk: ne


Délka expozice: 1/17 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 11:38:47
Blesk: ne


Délka expozice: 1/25 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 11:38:57
Blesk: ne


Délka expozice: 1/33 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 11:39:10
Blesk: ne


Délka expozice: 1/33 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 11:40:23
Blesk: ne


Délka expozice: 1/-1
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 11:41:14
Blesk: ne


Délka expozice: 1/25 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 11:42:29
Blesk: ne


Délka expozice: 1/25 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 11:42:38
Blesk: ne


Délka expozice: 1/25 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 11:43:17
Blesk: ne


Délka expozice: 1/33 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 11:43:43
Blesk: ne


Délka expozice: 1/25 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 11:45:01
Blesk: ne


Délka expozice: 1/25 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 11:45:52
Blesk: ne


Délka expozice: 1/20 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 11:46:21
Blesk: ne


Délka expozice: 1/17 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 11:46:55
Blesk: ne


Délka expozice: 1/33 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 11:48:07
Blesk: ne


Délka expozice: 1/33 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 11:51:19
Blesk: ne


Délka expozice: 1/33 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 11:52:33
Blesk: ne


Délka expozice: 1/33 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 11:55:01
Blesk: ne


Délka expozice: 1/33 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 11:55:33
Blesk: ne


Délka expozice: 1/33 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 11:58:32
Blesk: ne


Délka expozice: 1/33 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 11:58:54
Blesk: ne


Délka expozice: 1/33 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 11:59:23
Blesk: ne


Délka expozice: 1/33 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 11:59:37
Blesk: ne


Délka expozice: 1/33 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 12:01:02
Blesk: ne


Délka expozice: 1/33 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 12:03:57
Blesk: ne


Délka expozice: 1/33 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 12:07:30
Blesk: ne


Délka expozice: 1/33 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 12:08:22
Blesk: ne


Délka expozice: 1/33 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 12:09:39
Blesk: ne


Délka expozice: 1/33 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 12:09:57
Blesk: ne


Délka expozice: 1/33 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 12:10:13
Blesk: ne


Délka expozice: 1/33 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 12:13:09
Blesk: ne


Délka expozice: 1/33 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 12:15:03
Blesk: ne


Délka expozice: 1/33 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 12:15:18
Blesk: ne


Délka expozice: 1/33 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 12:15:33
Blesk: ne


Délka expozice: 1/33 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 12:16:00
Blesk: ne


Délka expozice: 1/33 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 12:16:06
Blesk: ne


Délka expozice: 1/17 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 12:16:39
Blesk: ne


Délka expozice: 1/33 s
Clona: 1.9
Čas focení: 2018:04:25 12:26:44
Blesk: ne