MUDr. Dana Maňasková

  • medicinman.cz
  • Zájmy a činnosti
  • Nemoci a symptomy
  • Léky, látky a laboratorní testy
  • Postupy, metody a terapie
  • Dietologie a potravinářství
  • P-o-traviny, rostliny aj.
  • Papírování
  • Zajímaví lidé a činnosti
  • Odborná pracoviště
  • Odborné odkazy
  • Obecné odkazy a tipy
  • Kalendář akcí
  • CV a kredity
  • Fantazie, nápady a snění
  • GDPR

Vyhledávání na medicinman.cz
 

Aflatoxiny

Vlastnosti

  • Difurankumariny
  • Mykotoxiny plísní Aspergillus
    • A. flavus
    • A. parasiticus
  • Dle chemické podstaty označení písmenem a číslem
    • Např. B1, B2, M1, Q1, P1

Zdravotní účinky

  • Hepatotoxicita
  • Karcinogenita

Výskyt

Aflatoxin B

  • Kukuřice
  • Arašídy
  • Skořápkové plody
    • Pistácie, lískové ořechy, para ořechy a mandle
  • Koření
  • Pepř, chilli, muškátový oříšek, paprika

Aflatoxin M

  • Mléko
    • Plesnivé krmivo
    • aflatoxin B z krmiva hydroxylací na aflatoxin M

Preventivní opatření

  • Prevence plesnivění
  • Pro vysokou toxicity aflatoxinů stanoveny nejvyšší přípustné limity
    • Nařízení 1881/2006/ES o kontaminantech v potravinách
  • Varování prostřednictvím systému RASFF
O úroveň výše

Poslední aktualizace: 4. 4. 2012 2:42:49
© Dana Maňasková, metabalance.cz
e-mail