Flavonoidy

Biochemie

• Skeundární produkty rostlin
• Shromažďovány jako glukosidy ve vakuolách a aglykony
• Základní strukturou je flavan
• Prekurzory syntézy flavonoidů jsou:
• 3 malonyl-CoA (kruh A a C)
• 1 4-cumaroyl-CoA (kruh B)

Význam pro organismus

• Antikancerogenní
• Antimutagenní
• Antivirové
• Antioxidační vlast.
• Imunostimulační
• Estrogen aktivní (některé)
• Inhibují lipoperoxidaci
• Inhibují oxidaci LDL
• Chelatují transitní kovy

Oxidoredukce

• Antioxidační schopnosti dány především:
• Di OH skupinami na pozicích 3´a 4´ na kruhu B
• 2,3 dvojitou vazbou v kombinaci s 4-oxo skupinou na kruhu C
• Hydroxylovou skupinou v pozici 3 na kruhu C
• Hydroxylovou skupinou na pozici 5 a 7 kruhu A
• Po reakci s radikály vznikají aroxylové radikály - jsou dostatečně stabilní, aby se neúčastnily dalších řetězových reakcí
• Mohou regenerovat vit. E a vit. C a tak prodloužit regenrační kaskádu vč. výsledné ochrany lipidů membrán.
• Synergická funkce - šetří vit. E a C

Potraviny a absorpce

• Aglykony a glusidy
• Beze změn projdou žaludečním prostředím
• Aglykony absorobovány pasivně difuzí
• Ev. aktivní transport Na dependentní glukoza/galaktozové transportéry v tenkém střevě
• Laktáza/phlorizin hydroláza a cytozolová B-glukosidáza v kartáčkovém lemu tenkého střeva jsou schopny hydrolýzy glukosidů a zvýšit koncetraci aglykonů pro pasivní difuzi
• Absorbované flavonoidy jsou metabolizovány v játrech
• Glukozidy jsou hydrolyzovány v játrech a všechny existující aglykony jsou enzymaticky v detoxifikačních reakcích konvertovány na glukuronidy, sulfáty a nebo methyláty, které cirkulují v plazmě vedle forem s naštěpeným kruhem z metabolismu tlustého střeva

Koncentrace

• Quercetin 0,5 uM v plazmě fyziologicky
• Isorhamnetin 0,1 uM v plazmě fyziologicky

Zdroje

• Extrakty z Primula macrophylla
• 3´,4´-dihydroxychalkon
• 3´-methoxyflavon
• Užívána v Pakistánu a Afghanistánu na mnohé oční vady

• Extrakty z dužiny dřeviny Pongamina pinnata i Inide
• Flavonové glukosidy (tetra-OH-3-methoxyflavon oligoglukosidy
• Na oční nemoci

• Buddleja floss nebo Chrysanthemum boreale
• Flavonoids acacetin, apigenin, luteolin, linarin
• Inhibice aldoláza reduktázy (enzymu foto-oxidativních. dějů a degenertiv. proc. v čočce

• Propolis
• Vodnaté flavonoidy z včelího propolisu "bee-glue"
• Anitinfekční a antivirové účinky při očních infekcích

Literatura: