Složení

Látky v listech Morus alba

• Resveratrol
• Antioxidační a antibakteriální
• Moracin M
• Steppogenin
• Mulberosid
• Albanol A
• Sitosteroly
• Aj. flavonoidy a glykosidy
• Deoxynojirimycin
• vápník, fosfor, železo
• vitamín A, B1, B2, C, D nebo niacin
• Kyselinu listovou [3]
• Alkaloidy
• Steroidy
• Kumariny [4]

Nutriční složení plodů

• 78% vody,
• 14- 18% cukru,
• 0,85 - 1,6 organických kyselin
• 32% minerálních látek.
• Obsahují vitamíny C, E a skupiny B [2]