PAH
Výskyt
- Jedny z nejvýznamnějších atmosférických polutantů
- Nedokonalým spalováním / pyrolýzou uhlovodíků
- Vulkanickou činností
- Spalováním uhlí, ropy, mazutu a nafty, biomasy
- Tabákový kouř
- Kouř z vonných tyčinek také
- Připaléní, pečení, uzení potravin !!!
Vlastnosti
- Nepolární
- Lipofilní
- Homology benzenu
- Minimálně dvě benzenová jádra
- Neobsahuje heteroatomy
- Nejjednodušším PAH je naftalen
Do organismu
Enterálně
- Uzené maso
- Připálené pokrmy
Působení
- Karcinogenní
- Endokrinní disruptory [Wenger et al. 2009]
- Antiestrogeny
- Vázat ER, AhR
- Mutageny
- Teratogeny
Biosenzory
- Pro naftalén v půdě
- Sphingomonas yanoikuyae [Rodriguez-Mozaz et al., 2003] [1]
- Fluorooptické imunosenzory (s laserovým buzením) pro benzo(a)pyren (BaP) [1]
Literatura:
[1] ZUZANA BÍLKOVÁ. (Bio)senzory pro sledování hormonálně aktivních látek (endokrinních disruptorů) v prostředí. 2011-Brno, Česká republika, rok. URL < is.muni.cz/th/309573/prif_b/bakalarska_prace_konecna_verze.txt >.
