leky-latky/proteiny/prijem-nadmerny
Nadbytečné aminokyseliny
- Nejsou skladovány a jsou rychle degradovány
Vysokoproteinová dieta
Jídlo s ++ proteinů a -- obsah lipidů a sacharidů
- AMK vychytány především buňkami střeva a játry
- Glutamát a glutamin
- Zdroje energie pro střevo
- Jen velmi málo transportovány do portální žíly
- Játra přejímají 60-70% AMK z portální žíly
- Převážně pro syntézu glukosy
Čistě proteinové jídlo
- + hladina AMK stimuluje uvolnění glukagonu
- Zvyšuje vychytání AMK játry a glukoneogenezi
- Stimulováno i uvolnění inzulinu
- Avšak ne v takové míře jako po jídle s vysokým obsahem sacharidů
- Hladina inzulinu
- Dostatečná aby byly větvené AMK vychytány svalem
- A byla zahájena proteosyntéza
- Glukoneogeneze v játrech však není inhibována
Čím vyšší je obsah sacharidů v potravě:
- Tím vyšší je poměr inzulin/glukagon
- Tím vyšší je posun využití AK od glukoneogeneze k syntéze proteinů v játrech
Atkinsova proteinová dieta
- Předpoklad, že vysokoproteinová dieta s nízkým obsahem sacharidů udrží nízkou hladinu cirkulujícího inzulinu
- Takže není indukováno ukládání zásob
- Uvolnění glukagonu mění poměr glukagon/inzulin ve prospěch glukagonu
- Dochází k mobilizaci zásob
- Zejména uvolnění mastných kyselin z adipocytů
Zvýšená potřeba proteinů:
- Individuálně 1,3–2,0 g/kg/den:
- X stravitelnost potravin
- + rychlost syntézy proteinů v těle
- Podíl sacharidů a tuků ve výživě
- horečka
- Stresová situace
- Užívání některých léků (hormony štítné žlázy ve vyšší dávce)
- Závažné metabolické poruchy ap. (vyšší hladina kortikoidů aj.)
- Růst dětí
- Těhotných
- Kojících žen
- V rekonvalescenci
- Metabolicky náročné způsoby léčby (např. dialýza)
- Aktivních sportovci
- Růst nádorů
