leky-latky/sacharidy/oligosacharidy
Oligosacharidy - Carbohydrates with short chains
- Reach the bloodstream much more rapidly than long-chained carbohydrates.
- Because of the high insulin level
- sugar is also metabolized very rapidly
- After 1-2 hours, this leads to renewed hunger attacks, which can best be satisfied once again by consuming more short-chain carbohydrates [1]
Trisacharidy
Dextrose - Dextróza
- Consists of only simple sugars
- Jednoduché cukry (směs)
- Immediately absorbed into the blood
- No digestive process of any kind is necessary [1]
Disacharidy
- Dvěma molekulami monosacharidů
- štěpeny disacharidázami v kartáčkovém epitelu tenkého střeva na monosacharidy
- Průjmy !!!
- V rekonvalescenci přechodně i intolerance laktózy
Sacharóza - řepný cukr - Household sugar
- Double sugar
- Consists of one molecule of glucose and one molecule of fructose
- V cukrové řepě, banánech, ananasu a dalším ovoci
- After the two molecules are split they appear in the bloodstream
- Our ancestors who were still hunter-gatherers
- Rarely encountered short-chain carbohydrates [1]
Maltóza
- Ve sladu ječmene aj. obilovinách
- Ze dvou molekul glukózy
Laktóza - mléčný cukr
- Z glukózy a galaktózy
- V mléce savců
- 40 g laktózy/ 1 l kravského mléka
- 50 – 60 g laktózy / 1 l mateřského mléka
