Houby - Mushrooms, fungi
Recepty na úpravu hub dle metabolic balance
Recepty dle Báry Balcarové - Vitáln energie
- Krásné nápady s barvitými fotografiemi
- Další inspirace na téma houby
Recepty dle paní Ivy Nekulové dle metabolic balance
- Další krásné inspirace
Metabolická kuchařka
- Od certifikovaných lektorek kuchařských kurzů dle metabolic balance
- Ivana Honzáková a Ivana Büttner
- V PDF on-line
- K objednání od poradce metabolic balance
Houby dle Ayur balance
Recept od paní Petry Samohýlové
Proběhlý kurz vaření na téma houby v metabolic balance
Volně rostoucí houby – monitoring lesních ekosystémů 2016
- Samostatné maximální limity pro těžké kovy pro houby volně rostoucí nejsou uvedeny
- Nálezy byly pro možnost porovnání hodnoceny dle limitů pro houby pěstované
Kadmium
- 2016 nalezeno 7 vzorků hub s vyšší koncentrací kadmia
Rtuť
- Limitní koncentraci 5 mg.kg-1 překročily 2 vzorky
PCB v sušině hub
- Nebyly detekovány u žádného vzorku hub
- Všechny hodnoty se pohybovaly pod mezí detekce 0,6 µg.kg-1
Dichlordifenyltrichlormetylmetanu (DDT)
- Vyhovělo MRL 50 µg.kg-1
Hexachlorcyklohexany (HCH: ?-HCH, ß-HCH)
- Ve všech vzorcích hub pod mezí detekčního limitu
Lindan
- Nebyl v houbách vůbec detekován
- Stejně jako v předchozích letech
Cesium - 137Cs
- V houbách byly v roce 2016 - rozkolísané
- Od 1,6 Bq.kg-1
- Štramberk
- Podbeskydská pahorkatina
- Do 16 689,7 Bq.kg-1
- Pohoří na Šumavě
- Novohradské hory
- Nejvyšší přípustnou úroveň radioaktivní kontaminace potravin
- 600 Bq.kg-1 s ušiny
- Překročilo 5 vzorků
- Průměrná hodnota
- 1 268,7 Bq.kg-1
- Představuje významnou hladinu z hlediska zdravotní nezávadnosti
- Zvýšené aktivity radionuklidu 137Cs v lesním prostředí korespondují s nálezy v půdách
- Nejnižší zátěž antropogenním radioaktivním spadem byla zjištěna pro rozsáhlé území Moravskoslezských Beskyd
- Dílčí oblasti zvýšených hodnot
- Nepatrně vyšší kontaminace izotopem 137Cs byla v současnosti prokázána pro pole, louky a lesní půdy Králického Sněžníku
- V rámci Jeseníků a Orlických hor existují i dnes místa, kde koncentrace 137Cs představuje určité zdravotní riziko
- Nejvyšší koncentrace 137Cs většinou na
- Výše položených loukách
- V lesních půdách jehličnatých lesů
- I přes 50 kBq.m-2
- Na polích v nižších polohách
- Jen ojediněle kontaminace blízké 10 kBq.m-2
Polycyklické aromatické uhlovodíky (PAH, PAU) v sušině hub
- Dle nařízení Komise (EU) č. 835/2011 se stanoví
- Benzo(a)pyren
- Chrysen
- Benzo(a) anthracen
- Benzo(b)fluoranthen - v jednodušší variantě
- Benzo(k)fluoranthen
- Benzo(g,h,i)perylen
- Dibenzo(a,h) anthracen
- Indeno(1,2,3-c,d)pyren - v náročnější variantě
- 2016 nepřesáhla suma PAU hodnotu 100 µg.kg-1 sušiny u žádného vzorku
- Nejvyšší koncentrace 63 až 88 µg.kg-1 sušiny
- Byly naměřeny ve vzorcích
- Hřibu dubového
- Hřibu plstnatého
- Hřibu hnědého
- Z lokalit
- Hráz rybníku Vyšehrad (Třeboňsko),
- Sidonie a Štramberk .
- Průměrná hodnota v pomyslném houbovém koši
- Představuje 48 µg.kg-1
- Srovnatelná s průměrnou hodnotou roku 2014
- O cca 30 µg.kg-1 nižší než v roce 2015
http://eagri.cz/public/web/file/541666/Zprava_o_cinnostech_SZV_za_rok_2016.pdf
