Metabolic Balance® Up-date v Bratislavě - Syndrom střevní propustnosti
UP Date Metabolic balance - Bratislava
Sirt food diet
Sirtuiny
- Sirt 1-7
- Regulace
- Ve všech živách org.
- Sirtuiny (SIR či Sir2 proteiny)
- Skupina enzymů
- NAD+-závislých deacetyláz
- Odstraňují acetylové a dalších kyselinové zbytky z modifikované aminokyseliny lysin
- Regulují tím široké spektrum buněčných pochodů - energetikou a homeostázou
- Téměř u všech skupin živých organismů, i některých virů
- Savci mají 7 různých sirtuinů
- Protějšek k Zn2+-závislým deacetylázám
- často se angažují při snížení příjmu potravy
- Dochází k masivní deacetylaci proteinů v buňkách
- Pomáhají spouštět obrannou reakci proti stresové situaci vyvolané nedostatkem potravy
- Sirtuiny se účastní kontroly délky života
- Myši s nefunkčními některými sirtuiny mají kratší život [1]
- Aktivace lipolýzy
- Zpomalení stárnutí
- Aktivací telomeráz - prodlouží telomery [3]
Aktivace sirtuinů
- Resveratrol
- Rutiny
- Epikatechiny
- ...
- Kalorická restrikce
- Především ve stáří a zár. roste potřeba živin
- 12-14h pauzy mezi jídly
- Denně jen 3 jídla a potom delší pauza [3]
Blokáda sirtuinů
X hubnutí
- Příčiny !!! [3]
Potraviny
- Green Tea
- Dark chocolate (that is at least 85 per cent cocoa)
- Apples
- Citrus fruits
- Parsley
- Turmeric
- Kale
- Blueberries
- Capers
- Red wine [1]
Initial phase
- One week
- Restricting calories to 1000 kcal for three days
- Three sirtfood green juices
- One meal a day that is rich in sirtfoods
- Kale, celery, rocket, parsley, green tea and lemon
- Meals include turkey escalope with sage, capers and parsley, chicken and kale curry and prawn stir fry with buckwheat noodles
- Four to seven
- Intakes are increased to 1500kcal
- Comprising of two sirtfood green juices
- Two sirtfood-rich meals a day [1]
The second phase - maintenance phase - 14 days
- Three balanced sirtfood rich meals a day
- One sirtfood green juice [1]
Literatura:
[1] www.bbcgoodfood.com/howto/guide/what-sirtfood-diet
[2] cs.wikipedia.org/wiki/Sirtuin
[3] Katarina Grich -přenáška o sirtuinech na základě přečtení knihy Sirtuin diet (Sylvia Bürkle, Metabolic balance Isen)
