Monokaprin

Kyselina kaprinová

• Nasycená mastná kyselina s 10 atomy uhlíku
• Jedna ze tří silných mastných kyselin se středním řetězcem (MCFA) v kokosovém oleji.
• Kyselina laurová a kyselina kaprylová jsou další dvě.
• U kojících matek, které měly ve svém jídelníčku panenský kokosový olej
• Nalezeno v jejich mateřském mléku vyšší množství kyseliny kaprinové

• 1998 v magazínu „American Journal of Clinical Nutrition“

• Kyselina kapronová spolu s kyselinou laurovou a kyselinou kaprylovou a dalšími mastnými kyselinami se středním řetězcem
• Pomáhá zvyšovat hladiny lipoproteinů s vysokou hustotou – HDL, tedy „dobrého“ cholesterolu
• HDL pomáhá chránit děti před infekcemi a toxiny
• University of California-Davis zjistili, že infekce u dětí jsou doprovázeny vysokými hladinami LDL v porovnání s HDL

• 2004 v časopise American Journal of Clinical Nutrition.

• www.rehabilitace.info/zdravotni/kyselina-kaprinova-kyselina-dekanova-a-zdravi-jake-ma-ucinky/

Monokaprin

Inhibice plísní

• Inhibičními účinky tří monoacylglycerolů
• 1-monokaprin,
• 1-monolaurin,
• 1-monoacylglycerol kyseliny 1-adamantankarboxylové
• Jejich kombinace na růst kvasinek a mikromycet v podmínkách in vitro a v přírodních ovocných šťávách
• 1-monokaprin je schopen po určitou dobu zastavit růst kvasinek.
• Další dva monoacylglyceroly se jeví jako méně účinné.
• účinné inhibitory růstu mikromycet se jeví opět 1-monokaprin a jeho kombinace
• theses.cz/id/b8qgqp/

Inhibice G+

• 1-monoacylglycerol kyseliny kaprinové (monokaprinu)
• V rozmezích koncentrací 25 - 1500 mg.l-1
• Vliv na G+ bakterie
• (Enterococcus, Bacillus, Staphylococcus, Micrococcus)
• Vliv na G- bakterie
• (Salmonel-la, Escherichia, Citrobacter, Pseudomonas)
• Grampozitivní bakterie byly vůči působení monokaprinu více citlivé než bakterie gramnegativní.
• Nejvíce citlivou bakterií byl Micrococcus luteus.
• digilib.k.utb.cz/handle/10563/7910