Pyrrolizidinove alkaloidy
Pyrrolizidinové alkaloidy (PA)
Zdroje
- V medu
- čaji
- Bylinných nálevech
- Doplňcích stravy
- Výskyt PA je vázán především na
- čeleď brutnákovitých
- část hvězdnicovitých
- Jde o medonosné rostliny
- Může dojít k přenosu do medu
- V bylinných čajích či doplňcích stravy
- Eliminace zajištěna zákazem používat rizikové byliny pro jejich výrobu
- Přesto některé bylinné směsi mohou obsahovat např. jako nežádoucí příměs
Vlastnosti
- Pyrrolizidinové alkaloidy jsou přirozeně se vyskytující látky
- Toxicita vůči teplokrevným živočichům
- Genotoxicita
- Karcinogenita
- Stanovisko týkající se vlivu přítomnosti PA v medu, čaji, bylinných nálevech a doplňcích stravy na zdraví lidí
- Existuje reálné riziko související s expozicí PA
- Zejména u spotřebitelů čaje a bylinných nálevů, kteří je konzumují ve velkém množství
- Regulační opatření
- Stanovení maximálních limitů pro různé kategorie potravin
- Uvažované maximální limity (ML) zde:
