Zearalenon
Zearalenony
- Laktony kyseliny ß-resorcylové
- Mykotoxiny plísní rodu Fusarium
- Fusarium graminearum
Účinky
- Výrazná estrogenní aktivita
- Z krmného obilí přestupuje do masa a mléka
- Hyperestrogenní účinek
Výskyt
- Napadají obiloviny
- Kukuřice
- Ječmen
- Oves
- Pšenice
- Rýže
- čirok
- Termostabilní
- Stabilní i vůči fermentaci
Literatura:
[1] ZUZANA BÍLKOVÁ. (Bio)senzory pro sledování hormonálně aktivních látek (endokrinních disruptorů) v prostředí. 2011-Brno, Česká republika, rok. URL < is.muni.cz/th/309573/prif_b/bakalarska_prace_konecna_verze.txt >.
