nemoci-sympt/BAKTERIALNI-INFEKCE/salmonella/zdroje-nakazy

Prevence šíření infekce od nosičů slamonel

Voda

• Vynechání koupání ve veřejných koupalištích apod. !!!
• Vyhnutí se pití užitkové či jinak kontaminované vody v rozvojových zemích
• Doporučováno pít balenou vodu

Jídlo zpracovávající osoba

• Zákaz přípravy pokrmů pro ostatní lidi v hromadném stravování
• Dokud se salmonely vylučují do stolice
• Jídlo kontaminované nedostatečně umytými rukami byť malou infekční dávkou se při pokojové teplotě stává výbornou živnou půdou pro množení salmonel
• Viz legislativa a povinnost průkazů zdrav. způsobilosti perosnálu...

Mytí rukou

• Důkladná hygiena rukou po použití toalety
• Prevence infekce rodinných příslušníků
• Soustavně a důkladně

Chov zvířat

• Opatření při ustájení
• Podmínky chovu zvířat, hlavně drůbeže
• Nezávaznost jejich krmiv a vody
• Dezinfekce v chovatelských a potravinářských objektech

Tepelná úprava potravin

• Zamezení konzumace tepelně nezpracovaných či málo zpracovaných potravin

Omezit kontakt s infikovanými lidmi

• Zamezení styku s infikovanými osobami, což nemusí být vždy známé [1]
• Především pokud jste imunitně oslabení nebo máte kojence/batole !!!