Epidemiologie

Potravinová alergie

• Hypersenzitivita na potravinu, u které byl prokázán abnormální imunologický patogenetický mechanismus
• Abnormální neimunologické reakce po požití potravy
• Enzymová
• Deficit laktázy
• Farmakologická
• Reakce na zvýšený obsah vazoaktivních aminů aj. [1]

Epidemiologie

• PA celosvětově stoupá
• Toho č. cca u 2–4 % dospělých [1]
• Střední Evropa
• Nejčastější PA:
• Mléko
• Vejce
• Plody mírného pásma
• Ořechy [1]