Bramborové pokrmy - receptury
Bramborový salát :
- 2000 g brambory
- 200 g mrkev
- 200 g celer
- 200 g petržel
- 100 g cibule
- 200 okurky sterilované
- 100 g hrášek sterilovaný
- 200 g jogurt bílý
- 200 g majolka
- 10 g hořčice
- Sůl, pepř černý mletý
Zdroj
TEC, 1. ročník NTD, 2019Brambory:
- 250 g brambory, voda, sůl, kmín celý
Zdroj
TEC, 1. ročník NTD, 2019Pečené brambory
- A) ve slupce (dle kvality)
- B) loupané
- 250 g brambory
- 30 g olej, kmín, sůl
Poznámky
- Umýt + kartáček - mimo prostor vaření
- Pečící papír + olej
- Koření + kmín
