Historie kávy

• Kávová zrna znali lidé v Etiopii a Arábii již kolem roku 550 pr. n. l.
• Puvod kávy ale zustával dlouho nejasný
• Botanik Carl Linné
• Klasifikoval ji jako „kávu arabskou“ (Coffea arabica L.).
• Mylne se totiž domníval, že pochází z Arábie [1]
• Pochází z východní Afriky
• Z okolí Velkých jezer
• Z hornaté oblasti etiopské provincie Kaffa [1]
• Námorní výpravy ochutnaly kávu poprvé v Arábii
• Začlala se dovážet do Evropy
• Zakázali vývoz klícivých semen [1]
• 1517 Turci propašovali kávu z Arábie do Turecka
• Postupne se rozšírilo i do jiných oblastí sveta
• Zejména Holandané
• Na pocátku 17. století tajne prevezli zelená kávová semena z Jemenu
• Zacali kávu pestovat ve svých zámorských koloniích
• Cejlonu, v Indii a na Jáve [1]
• 1720 Francouz Chevalier Gabriel Mathieu de Clieu
• Tajne prevezl na ostrov Martinique první kávovník
• Asi dal základ klonu milionu kávových keřů ve Strední Americe a v oblasti Karibiku [1]
• Anglicané a Španelé ve svých koloniích
• Pití kávy do blízkých zemí orientu již v 15. století
• Vznikaly hojne navštevované kavárny [1]
• V Turecku se stalo vášní
• Do ostatních evropských zemí
• 17. století se podávání kávy v kavárnách výrazne rozšírilo i do vnitrozemí
• První pražská kavárna byla otevrena roku 1714 pod Malostranskou mosteckou veží
• Do ceských zemí pojem „turecká káva“ nebo „turek“ [1]