Maso vepřové
Pečeně:80 g maso vepřové – krkoviceSůl, kmín celý10 g mouka hladkáŠpenát:10 g olej10 g cibule150 g špenát mraženýSůl, pepř černý mletý, česnek10 g mouka pohanková30 g mléko
Knedlík:100 g mouka hrubá, sůl1/10 ks droždí sušené2 g cukr krupice1/5 ks vejce30 g mléko20 g veka30 g mouka hrubá - vál
Rtuť
- 2016 V 8 vzorcích ledvin obsah rtuti
- šest vzorků na hranici maximálního limitu
- Vyhověly v rámci nejistoty měření
- Opakovanými odběry v chovu nebyly zjištěny nadlimitní koncentrace rtuti
- Pro hodnocení obsahu rtuti v ledvinách prasat byl použit limit 0,1 mg.kg-1
- Limit stanovený pro účely národního monitoringu reziduí a kontaminantů ÚSKVBL na základě hodnocení rizika
- Stabilně nízký průměrný obsah rtuti v játrech
Dioxiny
- 2016 Ve vzorcích svaloviny nebyly zjištěny nevyhovující koncentrace
DL-PCB
- 2016 Ve vzorcích svaloviny nebyly zjištěny nevyhovující koncentrace
- DDT a PCB ve vepřovém mase trvale klesá
BFR
- 2016 Ve vzorcích svaloviny nebyly zjištěny nevyhovující koncentrace
Olovo
- Lze pozorovat klesající obsah olova v játrech
Rezidua dihydrostreptomycinu
- 2016 v 1 vzorku prasnice
- U 2 vzorků jater a jednoho vzorku ledvin nadlimitní koncentrace
- Byla dodržena ochranná lhůta, ale asi nadměrná aplikace
- „nepoužívat u prasnic, jejichž maso je určeno pro lidskou spotřebu“
Rezidua sulfamethoxazolu
- 2016 v 1 vzorku prasnice ve svalovině, játrech a ledvinách
Rezidua trimetroprimu
- 2016 v 1 vzorku prasnice v játrech a ledvinách
- Nebyla dodržena ochranná lhůta
Rezidua benzylpenicilinu
- 2016 v 1 vzorku prasnice v ledvině
- Ochranná lhůta byla dodržena
eagri.cz/public/web/file/541666/Zprava_o_cinnostech_SZV_za_rok_2016.pdf
Rtuť
- 2016 V 8 vzorcích ledvin obsah rtuti
- šest vzorků na hranici maximálního limitu
- Vyhověly v rámci nejistoty měření
- Opakovanými odběry v chovu nebyly zjištěny nadlimitní koncentrace rtuti
- Pro hodnocení obsahu rtuti v ledvinách prasat byl použit limit 0,1 mg.kg-1
- Limit stanovený pro účely národního monitoringu reziduí a kontaminantů ÚSKVBL na základě hodnocení rizika
- Stabilně nízký průměrný obsah rtuti v játrech
Dioxiny
- 2016 Ve vzorcích svaloviny nebyly zjištěny nevyhovující koncentrace
DL-PCB
- 2016 Ve vzorcích svaloviny nebyly zjištěny nevyhovující koncentrace
- DDT a PCB ve vepřovém mase trvale klesá
BFR
- 2016 Ve vzorcích svaloviny nebyly zjištěny nevyhovující koncentrace
Olovo
- Lze pozorovat klesající obsah olova v játrech
Rezidua dihydrostreptomycinu
- 2016 v 1 vzorku prasnice
- U 2 vzorků jater a jednoho vzorku ledvin nadlimitní koncentrace
- Byla dodržena ochranná lhůta, ale asi nadměrná aplikace
- „nepoužívat u prasnic, jejichž maso je určeno pro lidskou spotřebu“
Rezidua sulfamethoxazolu
- 2016 v 1 vzorku prasnice ve svalovině, játrech a ledvinách
Rezidua trimetroprimu
- 2016 v 1 vzorku prasnice v játrech a ledvinách
- Nebyla dodržena ochranná lhůta
Rezidua benzylpenicilinu
- 2016 v 1 vzorku prasnice v ledvině
- Ochranná lhůta byla dodržena
eagri.cz/public/web/file/541666/Zprava_o_cinnostech_SZV_za_rok_2016.pdf
Kde například
