Mořské řasy - Seaweed

Mořské řasy

• EK předložila návrh doporučení na monitoring v mořských řasách a halofytních rostlinách:
• Arsenu
• Kadmia
• Olova
• Rtuti
• jódu
• Jsou stanoveny ML pro arsen, kadmium a olovo pro různé potraviny
• Nejsou stanoveny pro mořské řasy a halofytní rostliny
• Dostupná data ukazují, že mořské řasy obsahují významné koncentrace těchto kovů
• Halofytní rostliny také rostou v moři (mořském prostředí)
• Dá se odvodit, že budou obsahovat podobně vysoké koncentrace zmíněných kovů
• Mořské řasy a halofytní rostliny významným způsobem přispívají ke spotřebitelským vzorcům některých spotřebitelů v EU
• Je potřebné získat data k posouzení dietární expozice

www.bezpecnostpotravin.cz/kontaminanty-v-potravinach-prehled-hlavnich-temat-diskutovanych-v-ek.aspx

• Very good protein sources
• Iodine and heavy metal content are very high
• Reason why algae are not used in the nutritional plans of metabolic balance®