Quinoa a amarant
Quinoa a amarant
- Die Pseudogetreidearten Quinoa, Amaranth usw.
- Sind ernährungsphysiologisch sehr wertvoll aufgrund ihres Eiweißanteils, Mineralstoffe und Vitamine.
- Haben eine hohe glycämische Last aufweisen
- Aufgrund ihres hohen Anteils an Amylopektin
- Daher sind in der strengen Phase erst mal nicht so günstig
