Dělená strava
DĚLENÁ STRAVA
- Americký lékař Howard Hay
- Nemohou být B a S v GIT současně štěpeny a vstřebávány
- Zelenina a tuk je neutrální
- Odporuje fyziologii trávení
- V dutině ústní (škrob) a žaludku (bílkoviny) probíhá trávení odděleně
- V duodenu, kam z pankreatu jako součást pankreatické šťávy přijdou enzymy na štěpení všech živin, probíhá trávení společně
- Celozrnné obiloviny a luštěniny
- Obsahují škrob a zároveň i bílkovinu
- V bílkovinných dnech či pokrmech chybí pro organismus základní energetický substrát sacharid, čili škrob [1]
A to je v době kdy je velká část lidí v ČR nemocná z nadbytku škrobů a cukrů ve stravě fakt hodně špatný rozhodnutí, že...
- Organismus se tak nutí do procesu štěpení glykogenu a novotvorby glukózy z nesacharidových zdrojů, aby se udržela fyziologická hladina glukózy v krvi.
- Tyto náhradní mechanismy by měl organismus využívat pouze výjimečně. Dělená strava nemá vědecké opodstatnění. [1]
Příklad děleného menu:
- Sn: Zelený čaj. Pečivo. Margarin. Paprika.
- Př: Ovoce.
- O: Kuřecí vývar. Pečený králík. Rajčatový salát.
- Sv: Bílý jogurt.
- V: Rizoto se zeleninou. Třešňový kompot.
- V děleném menu chybí energie ze sýra, těstoviny, brambor, banánu, vepřového masa. [1]
Oni nic z toho nejedí ??? Já myslela, že to jenom dělí...
Literatura:
[1] Učební poznamky r. 2019 pro studium nutriční terapeut na vyšší odb. škole 5. května, 1. ročník
