Selen a Koenzym Q (Pharma Nord)
Koenzym Q10 a prevence srdečního selhání
Ing. Veronika Mlejnková, Ph.D.
- Ubichinon - všudypřítomný
- Součást dýchacího řetězce
- V mtch
- Redukovaná forma - ubichinol = antioxidant
- Oxidovaná forma - ubichinon - vpřemě E na ATP
- Syntetizován v játrech
- Jsou i pasty zubní obsahující koenzym Q10
- Kosemtika s Q10
- Proti vráskám
- Studie Q - Symbio
- Sledování po 3 měs. a po 2 letech 2-jitě zaslepená studie cca 400 lidí
- Prodloužení trvání evropské podksupiny
- Q10 látka krystalická - jak je rozpuštěn v oleji ? Mírný záhřev pomůže - částečně změna na vločky - rozpustí se v tuku - vzroste biologická využitelnost
- Bezpečnost
- Jak dlouho je daná látka na trhu - testování ?
- Ovlivnění tvořit si vlastní q10 v játrech ?
- Přírodní - fermentací kvasinek - podobný našemu
- Syntetické
- Levnější, z odpadních produktů při výrobě tabáku
- Příměsi navíc, biologická dostupnost horší
Slidy z prezentací zde
Deficit selenu
Doc. Ing. Pavel Horký, Ph.D.
- selen v agronomii
- Glutathion peroxidáza obs. selen jako kofaktor
- Čína - selenotoxikoza - praskání kopyt koní
- selen přidat k česneku - zvýší se obsah silic
- Houby akumuljí i jiné těžké kovy
- Paraořechy !!!
- Na kontaminované půdě rtutí - bude i v produktu !!!
- Mohou být nebezpečné
- Vyšší koncentrace kadmia bývají také
- Vnitřnosti vysoký obsah selenu
- Ledviny
- žloutek - mohou být i funkčně obohacené
- 6-10 x více selenu než bílek
- Bíla mouka má málo selenu - ten zůstane v obalu
- Výborný zdroj selenu je česnek sušený
- Velrybí kůže má selenu uplně nejvíc
- Málo selenu ve střední Evropě v půdě
- Břidlicové půdy bohaté
- PH kolem 6 - 30-50% rostlina vezme selenu z půdy
- Kolem pH 7 až 70%
- Fe a Al reagují se Se a nevstřebá se pak
- Seleničitan v půdě u nás
- Ale rostliny raději selenan
- Finsko selenizuje půdu a pastviny
- Do stravy dobytku se běžně přidává selen - k zajištění reprodukce a výnosů
- Počítá se s ubytkem selenu v půdě cca 4,3% v roce 2099
- Více obtíží
- 78% lidí v ČR má deficit selenu - hlavně senioři, vegetariání a kuřáci
- Glutathion peroxidáza - GPx x Malondialdehyd - MDA
- Metalothionein - jeho syntéza potřebuje selen
- Ten pak může z těla dostávat těžké kovy jako např. kadmium
- Vleká koncentrace Se ve varlatech
- Pohyblivost spermií
