Nutriční terapie
Angličtina
- Zápočet
- Docházka
- Dnes lidské tělo
- Tereza Brychcínová
- V listopadu - povídat cca 10-15 minut na téma nějaké nemoci
Technologie potravin
- Zboží znalectví
- Test je podstatný
Složení potravin - základní složky a pojmy
Voda
- Nutriční hodnota na 100g potraviny - snížena vodou
Proteiny
- Složené z AMK
- Esenciální x neesenciální
- Není nutné zatím vjymenovávat
- Plnohodnotná bílkovina
Sacharidy - karbohydráty- glycidy
- Rozdělení
- Základní sacharidy
- glukóza - hroznový cukr
- Kde se používá
- Monosacharidy, disacharidy, polysacharidy
- Maltóza, maltodestrin, co jsou to dextriny
- vláknina
- Co vše
Lipidy
- Jaký je rozdíl mezi lipidem a tukem
- lipidy jsou všechny hydrofobní látky - i cholesterol, vosky, terpeny, některá barviva aj.
- mastné kyseliny
- Esenciální / neesenciální
- Nasycené a nenasycené
- Cys (na stejnou stranu) a trans (na opačnou stranu) mastná kyselina
- Formy ztužování tuků
- Hydrogenace, reesterifikace - míchání, další metoda využívající teploty tání tuků
- LDL, HDL
- Lecithin
- Fosfolipid
- Snižuje hladinu choleterolu
- Zlepšuje učení
- V kterých potravinách je přirozeně
- Technologické vlastnosti - emulgátor
Vitamíny, minerální látky a stopové prvky
- Biotin - vitamín H - B7
- Všechny chemické názvy
- Jejich účinky
- Zdroje - jenom 3 důležité potraviny
Nutriční hodnota
- Biologická hodnota
- Množství esenciálních látek
- Energetická hodnota
- E, kter. se uvolní po vstřebání a spálení potraviny
- Senzorická / organoleptická hodnota
- I vzhled, chuť, vúně, konzistence,...
ZVZ - základy veřejného zravotnictví
- P. Palubková
- Každý si vybere 1 téma, které zašle - a dostane zápočet
- Zravotní politika WHO
- Syst. zdr. péče ČR
- Cíle, ukoly, subjekty, nástroje
- Vlivy
- Legislativa zdr.
- Financování
- Organizace a řízení zdravotnictví
- Pak bude test v letním semestru
- Systém zdr. pojištění v ČR
- Podpora a ochrana veř. zdraví
- Radiační ochrana
- Pracovníci v zdravotnictví
- Prac. zařazení
- Celoživotní vzdělávání a profesní organizace
- Hodnocení zdr. stavu obyvatelstva
- Základní demografie
- Strategie obnovy a podpory zdraví v ČR
- 14 témat prevence nemocí
- 1 si vybrat a
Vybrala sem si:
- Téma: prevence progrese Ca prostaty
- Ve wordu x stran
- Základem zdraovotní polytiky je zdraví
- Zdravotní politika je cílvdědomá činnost státu na podporu zdraví obyvatelstva...
- Kdo vyd. rozhodnutí - ochrana veř. zdraví a státní dozor
- Hygyenik a místní hygyenické stanice
- Definice zdraví
- Stav fyzické, dušení a sociální pohody
Sociologie
- P. Alena Tomanová
- Úvod do sociologie
- Jan Keller
- Témata:
- Bezdomovectví
- Agrese
- Deviace
- Mobbing
- Násilí v rodině
- Film Zuřivec
- Sekty
- Nezaměstnanost
Co je sociologie
- Věda o společnosti
- Stuidum sociálního života společnosti, skupin i jednotlivce
- Souhrn indivuií kteří jednají vždy s ohledem na jednání druhých v kontextu času a místa
Poslední doby
- Vleká Fr. revoluce
- Stavy do té doby (šlechta, církev, poddaní), pak jenom občané
- Moderní doba
- Bůh je mrtev
- Dnes postmoderní doba
Auguste Comte
- Pozitivní sociologie = pozitivismus
- Odmítá revoluci, ale chce přirozený pořádek
- Chtěl vytvořit nové náboženství
Karel Marx
- Socialista víc než sociolog
- Podporován Bedřichem Engelsem
- Buržoazie a proletariát (ožebračován)
- Třídní boj
- Byl proti soukromému vlastnictví - všechno všem
- Utopický socialismus
- Znárodňování
- Beztřídní komunistická společnost
Herbert Spencer
- Proti náboženství
Emile Durkheim
- Definoval sociologii jako vědu
- Sociologie sebevřažd (nejz. jeho dílo)
- Francouz
Tomáš Garrigue Masaryk
- O sebevraždých a příčinách jako sociologický problém
- Podagog a politik
